|
ЛОСОСЬ.
Сдаточные цены на Аляске 924 августа ($/фунт1)
Промысел | Дата | Нерка | Кета | Горбуша | Кижуч | Чавыча |
ЮВ Аляска, жаберный | 17/08 | 0,75-0,90 | 0,29-0,40 | 0,10-0,15 | 0,25-0,35 | |
24/08 | 0,75-0,90 | 0,29-0,45 | 0,09-0,15 | 0,20-0,35 | 0,50 |
ЮВ Аляска, кошельковый | 17/08 | 0,75-0,87 | 0,27-0,35 | 0,09-0,12 | 0,15-0,30 | 0,45 |
24/08 | 0,75-0,87 | 0,27-0,45 | 0,09-0,12 | 0,20-0,30 | 0,45-0,50 |
ЮВ Аляска,тролловый | 09/08 | 0,60-1,25 | 0,15-0,45 | 0,09-0,20 | 0,90 | |
24/08 | 0,80-1,25 | 0,20-0,45 | 0,09-0,25 | 0,75-0,90 | 1,25-2,25 |
Якутат, ставной | 16/08 | 0,60-0,65 | | 0,09-0,11 | 0,20-0,25 | 0,98-1,03 |
24/08 | 0,60-0,65 | 0,15 | 0,09-0,11 | 0,20-0,25 | 0,98-1,05 |
Принс-Вильям, жаберный | 17/08 | 0,70 | 0,25-0,35 | | 0,20-0,30 | |
24/08 | 0,70 | 0,25-0,35 | 0,03-0,05 | 0,20-0,30 | 0,50 |
р. Коппер | 16/08 | 0,90-1,15 | 0,10 | 0,09-0,12 | 0,20-0,36 | 2,40 |
24/08 | | | 0,09-0,12 | 0,25-0,36 | |
Принс-Вильям, кошельковый | 17/08 | 0,65-0,77 | 0,30-0,40 | 0,09 | 0,10-0,30 | |
24/08 | 0,65-0,77 | 0,32-0,40 | 0,09 | 0,10-0,30 | |
зал.Кука, внутренние р-ны (дрифт.) | 03/08 | 0,60-0,65 | 0,25 | 0,07 | 0,30 | |
зал.Кука, внешние р-ны | 17/08 | 0,65 | 0,40 | 0,09 | 0,30 | |
зал.Кука, внеш-ние р-ны (ставной) | 17/08 | 0,80-0,85 | | | 0,50 | 2,25 |
Кадьяк | 17/08 | 0,65 | 0,25-0,35 | 0,09 | 0,10-0,20 | |
24/08 | 0,65 | 0,25-0,35 | 0,09 | 0,10-0,20 | 0,40-0,50 |
Чигник | 23/08 | 0,65 | 0,12 | | | |
п-ов Аляска/Алеутские о-ва, промысел нерки | 17/08 | 0,50-0,65 | 0,10-0,12 | 0,07-0,09 | 0,15-0,23 | 0,25-0,28 |
Бристольский зал. | 10/08 | 0,40 | 0,10-0,30 | | | |
Кускоквим | 17/08 | 0,35-0,40 | 0,10 | | 0,20-0,30 | 0,35-0,40 |
24/08 | 0,15-0,40 | 0,10 | | 0,20-0,25 | 0,35-0,40 |
зал.Нортон | 16/08 | | 0,10 | | 0,25 | 1,00 |
23/08 | | 0,10 | | 0,20 | 0,50 |
зал.Коцебу | 16/08 | | 0,15 | | | |
24/08 | | 0,15 | | | |
|
1$/фунт | 0,10 | 0,20 | 0,30 | 0,40 | 0,50 | 0,60 | 0,70 | 0,80 | 0,90 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
$/кг | 0,22 | 0,44 | 0,66 | 0,88 | 1,10 | 1,32 | 1,54 | 1,76 | 1,98 | 2,20 | 4,41 | 6,61 | 8,82 | 11,02 | 13,23 |
|
КЕТА ОСЕННЯЯ
НАЧАЛО ПРОМЫСЛА В ЯПОНИИ
Хотя в этом году лето в Японии было жарким, температура воды на Хоккайдо была не по сезону холодной, и осенняя кета начала появляться в прилове уже в начале июля, причем объем сдаваемой осенней кеты достигал товарного уровня, по крайне мере на местном рынке.
Уже в начале второй декады августа свежая ястычная икра осенней кеты продавалась в супермаркетах на Хоккайдо, главным образом для приготовления маринованной в соевом соусе пробойной икры для домашнего потребления. Несмотря на мелкие зерна, продажи икры шли гладко.
При раннем появлении осенней кеты на Хоккайдо пользователи ожидали и более раннего снижения сдаточной цены. Преждевременно пока утверждать, что столь раннее начало промысла осенней кеты является признаком высокого подхода в этом году, но поставки ястычной и пробойной икры осенней кеты, очевидно, окажут влияние на цены на всю продукцию из осенней кеты.
В связи с высокой стоимостью производства американские переработчики удерживают оптовые цены предложения в Японии на высоком уровне. Помимо сопротивления высоким ценам конечных пользователей в Японии, на состояние рынка импортной пробойной икры кеты окажут влияние результаты промысла осенней кеты на Хоккайдо, а также объем импорта мороженой икры горбуши с российского промысла в этом году. Пользователи ожидают снижения цен на ястычную и пробойную икру, степень же снижения будет зависеть от общих поставок этой продукции за год.
ПЛАН ВОСПРОИЗВОДСТВА, КВОТЫ И ПРОГНОЗ ПРОМЫСЛА НА ХОККАЙДО В 2001 г.
На Хоккайдо на осеннем промысле кеты в 2001 г. по плану воспроизводства будет отловлено 1,272 млн шт. особей, в т.ч. в Охотском море, районе Немуро и западнее м.Эримо будет отловлено соответственно 311,6 тыс.шт., 249,1 тыс.шт. и 226,4 тыс.шт. (на уровне 2000 г.), в районе восточнее м. Эримо 288,1 тыс.шт. (+0,3 %), в Японском море 197,3 тыс.шт. (+67 %).
Квота на вылов осенней кеты на Хоккайдо установлена в размере 36,7 млн шт., на 3 % меньше, чем в 2000 г. Из них квота на вылов в Охотском море составила 8,5 млн шт., в районе Немуро 13,2 млн шт., восточнее м.Эримо 7,9 млн шт., западнее м.Эримо 4,6 млн шт., в Японском море 2,5 млн шт. По прогнозу, вылов осенней кеты на Хоккайдо в 2001 г. должен превысить 40,0 млн шт. Из них в центральной и восточной частях Охотского моря улов ожидается на уровне 2000 г., западной части и районе Немуро выше. Вылов в районе восточнее м. Эримо может быть на 50 % больше, чем в 2000 г., за счет хорошего подхода четырех и пятилетней осенней кеты, западнее м. Эримо почти не изменится. В северной части Японского моря ожидаются хорошие уловы, в центральной части они сократятся.
ДВрыбинфоцентр
КАМЧАТСКИЙ КРАБ БРИСТОЛЬСКОГО ЗАЛИВА
Бристольский залив является одним из крупнейших промысловых районов США. В этом году Департамент Аляски по рыболовству установил квоту на красный камчатский краб Бристольского залива в размере 7,2 млн фунтов.
Уже третий год подряд уловы краба очень малы, поэтому многие опасались, что из-за резкого снижения запасов краба-стригуна промысел в этом году не будет разрешен.
В прошлом году сдаточная цена красного краба составляла $4,80 за фунт. Общая стоимость уловов была примерно $39 млн.
В этом году путина в Бристольском заливе начнется 15 октября. Размер квот основывается на допустимой норме эксплуатации ресурсов, которая была установлена в этом году в размере 10 %. Это значит, что рыбаки, занимающиеся промышленным ловом, смогут добыть только 10 % взрослых самцов. В предыдущие годы эта норма составляла 15 %.
Seafood
САХАЛИН И КУРИЛЫ.
АНАЛИЗ ПРОМЫСЛА
Лососевая путина на Сахалине состоялась. Как сообщили в департаменте по рыболовству областной администрации, из выделенной квоты в 108 тысяч тонн деликатесной рыбы выловлено уже свыше 88 тысяч тонн горбуши. Свыше 63 тысяч тонн красной рыбы перерабатывается на сахалинских предприятиях и более 13 тысяч тонн специализированными флотскими мощностями островной области.
Тревогу, однако, вызывает промысловая ситуация на Курилах там рост добычи горбуши пока незначителен. Поэтому специалисты рассчитывают подстраховаться увеличением вылова на Сахалине, где сохраняется благоприятная обстановка. По расчетам департамента по рыболовству, по югу и юго-востоку острова удастся взять еще около 10 тысяч тонн красной рыбы. В Сахалино-Курильской промысловой зоне сегодня работает на приеме рыбы свыше 600 судов дальневосточного рыболовного флота.
ИТАР-ТАСС
СУРИМИ.
ФИЛИАЛ КОМПАНИИ ALASKA OCEAN SEAFOODS В ЯПОНИИ
В феврале 2001 г. компанией Alaska Ocean Seafoods открыт филиал в Японии Alaska Ocean Seafoods Japan (AOSJ) для более тщательного контроля за сбытом в Японии производимого ею сурими. До этого сбытом сурими занималась ее компания-партнер Hoko Fishing Company.
В первом полугодии 2001 г. принадлежащим Alaska Ocean Seafoods суримийным траулером произведено около 1800 т минтаевого сурими и 1400 т сурими из хека. Часть сурими была продана Hoko Fishing Company, оставшаяся продукция прочим пользователям в Японии.
В результате регулярного сбыта сурими филиалом значительно сократилось время нахождения продукции в складских запасах, что дало возможность сократить затраты на хранение. Кроме того, удалось обратить внимание пользователей на высококачественное сурими сортов SA и FA, производимое Alaska Ocean Seafoods.
После введения кооперативной системы распределения квот на минтай суримийные траулеры получили возможность работать на более приемлемой для них основе, в результате чего около 70 % произведенного Alaska Ocean Seafoods сурими составляла продукция сорта SA, FA и AA. Они также смогли определиться с добавками, чтобы удовлетворять требования и специальные заказы производителей камабоко в Японии, что способствовало эффективной деятельности филиала по сбыту сурими в Японии.
Дврыбинфоцентр
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЯСТЫЧНАЯ.
ПРОДАЖИ НА ЯПОНСКОМ РЫНКЕ В АВГУСТЕ
Низкий подход нерки на Аляске и переход на использование икры горбуши и кижуча для производства пробойной икры вызвали беспокойство у японских импортеров относительно поставок ястычной икры из Северной Америки в этом году. Однако по мере приближения праздника О-бон стало очевидно, что поставки икры нерки из Бристольского залива будут не столь низкими, как ожидалось, главным образом за счет увеличения выхода икры вследствие крупного размера нерки. Предполагалось, что около 70 % икры бристольской нерки пройдут таможенную очистку еще до праздника О-бон, и американские переработчики и японские импортеры будут следить за ходом продаж в это самое удобное время для сбыта икры нерки.
По оценке японских импортеров, на промысле в Бристольском заливе произведено 1100 т икры нерки, чуть ниже, чем в 2000 г. (1200 т). Довольно большое количество икры смешанных сортов было произведено в первой половине промыслового сезона, частично вследствие раннего подхода и задержки с прибытием японских специалистов. Поэтому, по оценке некоторых пользователей, 50% объема произведенной в Бристольском заливе икры нерки составит продукция более низких сортов.
Однако крупный размер ястыков позволил увеличить долю икры №.1 («хороший сорт») до 30 % общего производства против 10 % в 2000 г. Около 70 % икры составит продукция «стандартного» сорта. Относительно высокая доля низкосортной икры привела к увеличению разницы в ценах на икру «хорошего», «стандартного» и «низшего» сортов.
Рыночная цена на икру бристольской нерки начала снижаться сразу после того, как продукция стала поступать на рынок. Первого августа оптовая цена на икру № 1 «хорошего» сорта составляла 29003000 иен/кг ($10,6311,00/фунт), № 1 «стандартного» сорта около 28002900 иен/кг ($10,2610,63/фунт). Оптовая цена на икру № 2 была на 300400 иен/кг ($1,101,47/фунт) ниже цены на продукцию № 1, при этом разброс цен колебался в зависимости от производителя.
Несмотря на быстрое снижение оптовой цены на икру бристольской нерки, цена в иеновом эквиваленте была выше, чем в тот же период прошлого года. В начале августа 2000 г. оптовая цена на икру бристольской нерки «хорошего» и «стандартного» сорта составляла соответственно 2700 иен/кг и 2500 иен/кг ($11,26/фунт и $10,43/фунт при обменном курсе в 2000 г. 109 иен/USD1,00 $9,90/фунт и $10,08/фунт при обменном курсе в 2001 г. 124 иены/USD1,00); цена на икру № 2 была только на 200300 иен/кг ($0,831,25/фунт при 109 иен/USD1,00 $0,731,10/фунт при 124 иены/USD1,00) ниже цены на продукцию № 1. В начале августа производители соленой ястычной икры концентрировались на икре № 1, не желая принимать на себя риск сбыта икры низшего сорта.
Сами продажи в начале августа проходили более медленно, чем обычно. Производители соленой ястычной икры по-прежнему считали, что оптовая цена слишком высокая, и свои закупки ограничивали объемом, необходимым для текущих нужд. Крупные супермаркеты и магазины, торгующие по сниженным ценам, продавали соленую ястычную икру по розничной цене 398 иен/100 г. Оптовая цена снизилась до текущего уровня, чтобы соответствовать структуре ценообразования розничных магазинов, но производители соленой ястычной икры указывали, что суще-ствующая оптовая цена слишком высокая, чтобы обеспечить относительно стабильное ее потребление при слабых экономических условиях в Японии. Сложившуюся ситуацию усугубляет и то, что в Бристольском заливе произведено сравнительно большое количество икры № 2.
Дврыбинфоцентр
НЕРКА.
РОССИЙСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
В отличие от ситуации, сложившейся на Аляске, на российском дрифтерном и ставном промысле нерки темпы добычи такие же, как и в прошлом году, и производство за сезон, согласно прогнозу, может составить около 15,0 тыс.т (5,0 тыс. на дрифтерном и 10,0 тыс.т на ставном промысле) против 16,017,0 тыс.т в 2000 г. (соответственно 4,05,0 тыс.т и около 12,0 тыс.т).
Переработчики на Хоккайдо закупают российскую нерку до середины августа (до праздника О-бон), в конце августа они обычно переходят на свежую осеннюю кету и тихоокеанскую сайру, добываемые на местных промыслах, поскольку не имеют мощностей для обработки мороженой продукции в осенний сезон. Поэтому к началу августа оптовая цена на российскую нерку дрифтерного лова (необезглавленную потрошеную с удаленными жабрами) судовой засолки снизилась до уровня ниже 1000 иен/кг ($4,07/фунт), а к середине августа до 840850 иен/кг ($3,013,14/фунт). Переговоры по российской нерке ставного лова в середине августа были в застое, поскольку производители и японские импортеры не смогли достичь соглашения о цене.
Следующим периодом сбыта российской соленой нерки дрифтерного лова будет предновогодний сезон продаж, таким образом, и производители и импортеры имеют еще достаточно времени до того, как спрос возрастет. Что касается нерки ставного лова, то эта продукция обычно продается японским производителям филе лосося фиксированной солености, и ей придется конкурировать с бристольской неркой. Поэтому японские пользователи хотели бы получить оптовую цену на нерку ставного лова чуть ниже 400 иен/кг ($1,48/фунт).
ДВрыбинфоцентр
СОКРАЩЕНИЕ ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ РЫБОДОБЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ
Российский государственный комитет по статистике объявил о снижении в первые семь месяцев 2001 года годового выпуска продукции рыбодобывающей отрасли России на 2,5 %. С другой стороны, в июле производство возросло на 19,5 %.
За период с января по июнь добыча живой рыбы (за исключением сельди) возросла на 3,7 %, а производство мороженого филе (за исключением сельди) упало на 29,5 %; производство соленой рыбы (за исключением сельди) снизилось на 23,3 %, производство всех видов продуктов из сельди возросло на 13,0 %, рыбных полуфабрикатов на 32,9 %, балыка на 10,8 %. Добыча донных видов снизилась на 45,3 %, а производство икры возросло на 0,9 %. Производство остальных видов морепродуктов снизилось на 41,0 %. Выпуск рыбных консервов за тот же период увеличился на 7,0 %.
В июле текущего года добыча живой рыбы (за исключением сельди) возросла на 120 %, производство мороженого филе (за исключением филе сельди) также возросло его рост составил 14,7 % (6,100 тонн), а производство соленой рыбы (за исключением сельди) понизилось на 6,8 % (856 тонн). Производство всех видов продуктов из сельди возросло на 45,2 % (до 18,700 тонн), а выпуск рыбных полуфабрикатов на 23,9 % (728 тонн); производство балыка снизилось на 14,1 % (65,4 тонны), а добыча донных видов рыбы снизилась на 69,6 % (349 тонн). Производство икры увеличилось на 110 % (1,900 тонн), а выпуск других видов морепродуктов понизился на 35,6 % (8,600 тонн). Производство рыбных консервов увеличилось на 28,2 % и составило 59,2 миллиона стандартных банок.
Интерфакс
|