Российский промысел камчатского краба в Охотском море открылся 1 сентября, производство шло сравнительно активно, но крупного краба практически не было, в основном производились кусты конечностей навеской 400–700 г. Японские покупатели активно делали заказы на российский краб благодаря высокому сентябрьскому курсу иены. Но опасения по поводу снижения курса доллара в свете последних событий в США подтолкнули финансовые круги Японии к сдерживанию роста курса иены путем покупки долларов на иностранном валютном рынке (18 сентября курс доллара США упал на 0,3% и соответствовал 117,46 иены).
Ожидалось, что первый российский камчатский краб поступит в холодильники Пусана (Южная Корея) и Японии в конце сентября, а во второй декаде сентября уровень складских запасов здесь соответствовал рыночным потребностям. Однако часть российского камчатского краба, взятого по летней научной квоте, будет отгружена на американский рынок до начала массовых поставок. Затем, в зависимости от конъюнктуры рынка в США и Японии, большая часть добычи пойдет тем покупателям, кто даст большую цену. Ожидалось, что отгруженный российский камчатский краб поступит на американский рынок к середине октября.
Квота для российских судов составляет примерно 13 тыс. т (около 8 тыс. т готовой продукции), промысел будет продолжаться до конца года. В 2000 г. квота составляла около 30 тыс. т.
Департамент рыболовства и охоты шт.Аляска сообщил о закрытии промысла волосатого краба в Беринговом море в сезоне 2001/2002 г. Такое решение было принято в связи с тем, что плотность распространения волосатого краба у о-вов Прибылова и в Бристольском заливе по-преж-нему низкая, а в северной части Берингова моря ситуация по этому показателю не улучшилась по сравнению с прошлым годом.
В 2000 г. промысел волосатого краба в Бристольском заливе открывался при квоте 107 т, у о-вов Прибылова промысел был закрыт. В сезонах 1998/1999 г. и 1999/2000 г. промысел у о-вов Прибылова открывался при квотах соответственно — 145 т и 100 т. Средняя сдаточная цена на волосатый краб составляла $3,20–3,24/фунт.
По результатам изучения состояния запасов в северной части Берингова моря в 2001 г. плотность распространения крупных самцов волосатого краба в среднем была выше, чем в период с 1989 г. по 2000 г., но, несмотря на это, результаты промысла в сезон 2000–2001 г. были очень низкие. Добыча на промысловое усилие (ловушку) составляла 1 шт. и менее. Восполнение запасов мелкими самцами было вдвое меньше среднемноголетнего показателя. С 1996 г. заметного восполнения запасов не наблюдалось. В районе о-вов Прибылова в 2001 г. плотность распространения крупных самцов составляла 25% среднего показателя за период с 1989 г. по 2000 г. Заметного восполнения запасов мелкими самцами с 1993 г. также не наблюдалось. В целом плотность распространения самцов была самой низкой за последние 13 лет.
Кроме того, открытие промысла в Бристольском заливе в сезоне 2001/2002 г. привело бы к опасности прилова камчатского краба.
В Польше (г. Гдыня) 17 сентября открылась ежегодная 6-я сессия стран-участниц договора по промыслу минтая в международных водах в Беринговом море, в которой приняли участие делегации Японии, Польши, Китая, Южной Кореи, России и США. На сессии обсуждались вопросы состояния и оценки запасов минтая в Беринговом море и возможного объема добычи в 2002 г., а также распределения квот. Целью договора, который вступил в силу в 1995 г., является регулирование запасов минтая в Беринговом море и их рациональное использование. Сессии стран-участниц проводятся ежегодно. Вопросы распределения квот и возможного объема добычи минтая на следующий год обсуждаются на основе научной оценки его запасов. В случае, если запасы минтая составляют менее 1,67 млн т, то квота на вылов автоматически аннулируется. Мораторий на промысел минтая в международных водах Берингова моря сохраняется с 1993 г.
21 сентября сессия завершила свою работу, в ходе которой было принято решение о запрещении промысла минтая в 2002 г. На состоявшемся ранее заседании комиссии по науке и технике было сделано сообщение о том, что ученые не располагают достаточным объемом научных данных для непосредственной оценки запасов минтая в районе шельфа Алеутских островов. По косвенной же оценке было установлено, что, несмотря на 9-летний запрет на промысел минтая в районе о. Богослов, его запасы остаются на прежнем низком уровне без каких-либо признаков восстановления. Однако Япония и прочие добывающие страны потребовали обеспечить полный сбор научных данных в надежде на то, что их анализ укажет наличие запасов минтая на уровне, который позволит возобновить промысел. Однако прибрежные страны, которые ранее самостоятельно приняли решение о приостановке промысла с целью эффективного сохранения запасов, выступили против его возобновления. Квота на вылов минтая на 2002 г. не была выделена. /DIV>
ИКРА ГОРБУШИ.
РОССИЙСКИЕ АУКЦИОНЫ
Накануне первых аукционах в августе пользователи заявляли японским импортерам, что оптовая цена 1200–1300 иен/кг — это максимальный уровень, который может выдержать японский рынок при создавшихся экономических условиях. Но несмотря на эти предупреждения, первые продажи начались по цене, превышающей уровень USD 13,00/кг (USD 5,91/фунт) франко-холодильник Пусан.
Хотя некоторые партии содержали мороженую икру кеты, складыва-ющаяся из этих закупок оптовая стоимость продукции составила 1800 иен/кг (USD 6,99/фунт). Позиция японских импортеров основывалась, вероятно, на сообщениях о невысоких уловах горбуши в этом году на российском промысле, где на конец августа было добыто около 148,0 тыс. т (48,0 тыс. т — в районах Восточной Камчатки, 90 тыс. т — Сахалина и 10,0 тыс. т — Курил). При 6-процентном выходе продукции Россия может произвести по меньшей мере 9,0 тыс. т икры горбуши и около 8,0 тыс. т этой продукции может быть предложено японским покупателям.
Такие оценки, тем не менее, не изменили покупательную позицию японцев, когда цена на аукционах продолжала расти. В начале сентября она уже составляла USD 13,70/кг (USD 6,23/фунт), а последние закупки (19 сентября) осуществлялись по цене выше USD 15,00/кг (USD 6,82/фунт) франко-холодильник Пусан. Даже с учетом ставшего более твердым в последнее время курса иены оптовая цена на японском рынке превысит уровень 1900 иен/кг (USD 7,38/фунт).
ИКРА КЕТЫ ПРОБОЙНАЯ.
РЫНОК ЦУКИДЗИ
Цена на соленую пробойную икру осенней кеты с Хоккайдо на рынке Цукидзи в первой декаде октября 2001 г. составляла 3700–4000 иен/кг, из района Санрику — 3500–3600 иен/кг. Стартовая цена на соленую пробойную икру с Хоккайдо в начале промыслового сезона 2001 г. составляла 5000 иен/кг, на 1000 иен/кг (20%) ниже, чем в тот же период 2000 г. Однако несмотря на это, продажи соленой пробойной икры, по мнению оптовиков, шли не очень хорошо из-за больших поставок свежей ястычной икры и более высокой по сравнению с прочими морепродуктами оптовой цены.
Цена на складскую пробойную икру резко снизилась с началом поставок импортной продукции нового промыслового сезона в мае 2001 г. На складскую пробойную икру фирменных сортов в первой декаде октября 2001 г. цена составляла 4000 иен/кг. Какой объем продукции остался в складах производителей и посредников, пока неясно, и это в дальнейшем может негативно отразиться на рынке пробойной икры нового сезона.
В 2001 г. на Хоккайдо зрелость икры осенней кеты наступила на две недели раньше, чем обычно, и в сентябре икра была хорошей зрелости. Улов осенней кеты на ставном промысле на Хоккайдо с начала лова на конец сентября составил 87 тыс. т. Есть вероятность, что вылов в промысловом сезоне 2001 г. превысит уровень прошлого года, но это вопрос времени. За промысловый сезон 2000 г. было добыто 101 тыс. т. Если в этом году хорошие темпы промысла сохранятся, то улов осенней кеты, по мнению оптовиков, может составить 160–200 тыс. т, что в дальнейшем, вероятно, позволит избежать большого колебания конъюнктуры рынка пробойной икры.
РЫНОК САППОРО.
ПРОГНОЗ ЦЕН ПО ОТДЕЛЬНЫМ ВИДАМ МОРЕПРОДУКТОВ В ОКТЯБРЕ 2001 Г.
СВЕЖАЯ ПРОДУКЦИЯ
Камбалы. Поставки будут в основном из Охотского моря, сдача увеличится, цена незначительно понизится (в последние годы она резко поднялась из-за сокращения поставок). Цена на крупную желтополосую лиманду навеской 20–25 шт./5-кг ящ. составит 1200–1500 иен/кг, крупную-среднюю (28–30 шт.) — 800–1100 иен/кг, среднюю (35–40 шт.) — 3500-600 иен/кг, темную камбалу — 700–1300 иен/кг (10–15 шт.) и 400–800 иен/кг (16–20 шт.).
Краб волосатый. Поставки, в основном мелкого краба, будут из районов Тихого океана. Цена будет на уровне октября 2000 г. На краб навеской 6–9 шт./4-кг ящ. она составит 3000–5000 иен/кг, 10–12 шт. — 2000–2500 иен/кг.
Краб камчатский. Поставляться будет в основном мелкий камчатский краб. Цена на российский краб навеской 2 кг и более составит 3000–4000 иен/кг и 2800–3000 иен/кг, в зависимости от сортности, 1,0 кг и более — 1800–2000 иен/кг.
Краб колючий. Поставляться будет краб среднего размера с прибрежного промысла в районе Немуро и крупный краб из России. Цена самцов краба из Немуро и России составит 1500–2000 иен/кг, самок — 2500–3000 иен/кг.
МОРОЖЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Краб волосатый. Поставляться будет краб с твердым панцирем нового промыслового сезона из Охотского моря, который может быть использован в подарочных наборах для предновогодних продаж. Однако поставки будут меньше, чем обычно. Цена на охотоморский волосатый краб навеской 6–10 шт./4-кг ящ. составит 2500–5000 иен/кг.
Краб камчатский (кусты конечностей). Поставляться будет в основном синий краб, поставки камчатского краба, в основном мелкого, нестабильные. Цена на российский варено-мороженый камчатский краб навеской L-M в 7-кг ящике составит 2100–2400 иен/кг, свежемороженый краб тех же навесок — 1800–2200 иен/кг.
СОЛЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Кета осенняя. Ожидаются поставки осенней кеты, добытой в первой декаде сентября, из района Немуро максимально хорошей жирности. Кроме того, будут поставки продукции из охотоморских районов и импортной продукции. Продажи будут по низкой цене. На осеннюю кету из Восточного Хоккайдо навеской 5 шт./19,5-кг ящ. цена составит 550–650 иен/кг, 6 шт. — 500–550 иен/кг, 8 шт. — 300–350 иен/кг, на охотоморских самок и самцов навеской 6 шт. — 400–450 иен/кг, 7 шт. — 350–400 иен/кг, 8 шт. — 300–350 иен/кг.
Нерка. Цена на нерку Восточного Хоккайдо будет необычно стабильной. В дальнейшем также не ожидается существенного колебания цены. На нерку морского дрифтерного промысла цена будет также стабильной — на уровне прошлого года. Нерка ставного лова по сортности уступает нерке морского дрифтерного промысла. Жирность нерки, в зависимости от места и времени промысла, хорошая, цена привлекательная. На нерку из Восточного Хоккайдо навеской 6 шт./17,7-кг ящ. она составит 2000–2200 иен/кг, 7 шт. — 1600–1800 иен/кг, 8 шт. — 1400–1500 иен/кг, 9 шт. — 1200–1300 иен/кг, на нерку дрифтерного промысла в водах Японии и России цена соответственно навескам составит 1600–1700 иен/кг, 1400–1500 иен/кг, 1300–1350 иен/кг, 1200–1250 иен/кг, ставного лова навеской 4 шт. — 1600–1700 иен/кг, 5 шт. — 1400–1500 иен/кг, 6 шт. — 1300–1350 иен/кг, 7 шт. — 1200–1250 иен/кг.
Икра лососевая. Производство ястычной икры осенней кеты на Аляске в 2001 г. сократилось, поэтому поставляться в основном будет продукция с Хоккайдо. Цена будет ниже, чем в 2000 г., — на ястычную икру осенней кеты с Восточного Хоккайдо сорта № 1 она составит 4000 иен/кг. Будут поставки сырца промыслового сезона 2001 г. для производства ястычной лососевой икры с приправами. Продажи будут по низкой цене. На российскую продукцию сорта № 1 она составит 2600 иен/кг. Цена на ястычную икру горбуши ставного лова сорта № 1 из Восточного Хоккайдо составит 2300 иен/кг, на ястычную икру кеты с Аляски сорта № 1 и ниже составит 3500 иен/кг, икру нерки — соответственно 3000 иен/кг.
Цена на соленую пробойную лососевую икру сорта № 1 с прибрежного промысла составит 4500 иен/кг, пробойную икру, маринованную в соевом соусе, сорта № 1 с прибрежного промысла — 4300 иен/кг, импортную пробойную икру с Аляски сорта № 1 — 4000 иен/кг.
Икра минтаевая. Промысел минтая в Вулканическом заливе открылся в октябре, улов ожидается хороший. Начались торговые переговоры по поставкам минтаевой икры для предновогодних продаж из России и с Аляски. Цена на минтаевую икру национальных поставок в мелких ястыках сорта № 1 составит 4500 иен/кг, № 2 — 3400 иен/кг, № 3 — 2800 иен/кг, в средних ястыках — соответственно 5500 иен/кг, 3800 иен/кг, 3000 иен/кг, крупных ястыках — 5500 иен/кг, 3800 иен/кг, 3000 иен/кг, на российскую и аляскинскую минтаевую икру в мелких ястыках сорта № 1 — 3500 иен/кг, № 2 — 3000 иен/кг, № 3 — 2300 иен/кг, средних ястыках — соответственно 4500 иен/кг, 3500 иен/кг, 2800 иен/кг, крупных ястыках — 4500 иен/кг, 3500 иен/кг, 2800 иен/кг, резаных крупных ястыках — 3500 иен/кг, средних — 2500 иен/кг, мелких — 2000 иен/кг.
СУРИМИ.
ПРОИЗВОДСТВО И РЫНОК.
ПЕРЕГОВОРЫ ПО АМЕРИКАНСКОЙ ПРОДУКЦИИ СЕЗОНА C/D
По данным Национальной службы морского рыболовства, на 25 августа судами береговых предприятий, траулерами-заводами и плавбазами взято 396,7 тыс. т минтая. Производство сурими и филе на эту дату составило соответственно около 48,2 тыс. т и около 53,1 тыс. т.
На переговорах по сурими из минтая, добытого в сезоне C/D в северных районах Тихого океана, достигнута договоренность между одним из основных американских производителей сурими и крупнейшим японским оптовиком, что в общем определило ход переговоров, которому обычно следуют прочие японские покупатели.
Американские производители называли цену, превышающую уровень цен на сурими сезона А и В, мотивируя свою позицию вероятным сокращением поставок сурими сезона C/D ввиду значительного увеличения производства филе минтая. Фактический объем производства сурими ожидается на уровне прошлого года, даже с учетом роста производства филе, но производство филе сказалось на сортности сурими. Обеспокоенные ситуацией с поставками высокосортного сурими, японские покупатели согласились на высокие цены на сорта SA и FA — соответственно 300 иен/кг и 260 иен/кг КАФ, что на 20–30 иен/кг и 30 иен/кг выше цен на сурими сезона А и В этого года. Цены на прочие сорта сурими определены на уровне 230 иен/кг (А), 200 иен/кг (КА) и 170 иен/кг (КВ).
Принимая во внимание вялый ход продаж и слабую экономику в стране в целом, повышение цен на сурими ставит в затруднительное положение японских производителей камабоко — располагая ограниченным запасом сырца, который к началу октября будет уже исчерпан, они практически лишены выбора в отношении цен предложения. Потребность в сырце для подготовки к сезону предновогоднего спроса и определила их готовность согласиться на предложенный уровень цен.
ПРОИЗВОДСТВО НА ХОККАЙДО
В июле 2001 г. на Хоккайдо было произведено, по данным ассоциации производителей, 590 т мороженого сурими (в июле 2000 г. — 600 т), в т.ч. 500 т минтаевого и 90 т из одноперого терпуга, что значи-тель-но меньше объема, произведенного в июне (3,4 тыс. т), а всего с начала сезона производство составило 19,9 тыс. т, на 8,2 тыс. т (29,2 %) меньше по сравнению с тем же периодом 2000 г.
Страница подготовлена по материалам ДВрыбинфоцентра
