Переговоры по российской икре горбуши нынешнего сезона пока остаются безрезультатными. Российские производители твердо придерживаются своей цены предложения более USD13,00/кг, которая значительно превышает уровень, который может выдержать японский рынок. Но отсутствие интереса японских переработчиков икры обусловлено преимущественно большими поставками икры с национального промысла осенней кеты, и число желающих участвовать в торгах в Пусане и Японии ограничено.

Недавно прошли аукционы на Хоккайдо, в Отару на торги было выставлено около 220 т икры (70 т кетовой икры и 150 т горбушевой). По некоторым данным, эта партия было продана, но неизвестно, по какой цене — USD12,00/кг или USD13,00/кг. Японцы полагают, что эти цены фигурировали со слов российских производителей, желающих поднять интерес к продажам по таким ценам.

Аукционы российской икры начались в Пусане в конце августа. Российские производители подчеркивали тот факт, что поставки в этом году будут значительно меньше, чем в прошлом. Первоначально ситуация с поставками вызывала опасение, и частичные продажи осуществлялись, чтобы восполнить возможный дефицит, ожидаемый в этот сезон. Эти опасения, однако, рассеяли массовые сдачи осенней кеты на Хоккайдо. Сейчас японские покупатели считают, что они могут дать за российскую продукцию максимально USD10,00/кг, что позволит установить оптовую цену на японском рынке ниже уровня 1000 иен/кг. В дальнейшем они могут снизить эту «максимальную цену», в зависимости от развития конъюнктуры рынка маринованной икры горбуши.

В первой декаде ноября цена на пробойную икру осенней кеты составляла около 3500 иен/кг, при этом производители подчеркивали, что стоимость производства выше этой рыночной цены. В условиях высокого объема предложения пробойной икры осенней кеты возникает вопрос о фактическом объеме производства пробойной икры горбуши в этом сезоне. По оценкам одних, производство не достигнет 1000 т и оставшийся объем сырца будет использован для производства маринованной ястычной икры.

Ход переговоров еще более затруднился, когда покупатели дали свою оценку объему поставок горбушевой икры из России. По официальным данным, около 150,0 тыс.т горбуши было сдано за сезон в дальневосточном регионе России, включая 88,0 тыс.т — на Сахалине и 21,0 тыс.т — на Южных Курилах. Производство икры из этого объема оценивается в 8,0 тыс.т. Часть этого объема будет поставлена на внутренний рынок России, но доля этих поставок, вероятно, будет невелика. Поэтому фактический объем поставок горбушевой икры из России будет немногим меньше прошлогоднего объема — 6,7 тыс.т.

Учитывая разрыв в ценах, предлагаемых российскими производителями и японскими покупателями, переговоры могут принять затяжной характер. К тому же качество продукции может пострадать, если она долгое время будет оставаться в холодильных складах, и это лишь обострит ход переговоров.

 

Промысел камчатского краба в России открылся 1 сентября, но добыча была крайне низкой. Хотя квота в водах Камчатки составляет более 10,0 тыс. т, за судосутки здесь добывали примерно 1 т, на 70–75% меньше, чем на осеннем промысле 2000 г. В таких условиях один из крупных производителей отказался от промысловых операций.

К началу октября в этом районе было взято примерно 2,3 тыс. т камчатского краба, из которых было произведено около 1,5 тыс. т продукции рассольной заморозки. Помимо низкой добычи, произведенный в сентябре краб имел 70-процентное наполнение, тогда как на рынке пользуется спросом краб наполнением 80 % и более. При таких промысловых условиях производители сосредоточили основное внимание на добыче краба размером L. Хотя большую часть сдаваемого в конце октября краба составляла продукция размером L, намечались признаки постепенного снижения размера краба.

В преддверии предновогодних продаж японские покупатели участвовали в аукционах российского камчатского краба, на которых за основу бралась цена, которую давали американские покупатели, а японские импортеры платили $8,00–8,50/фунт КАФ Япония за краб размером L, что соответствует оптовой цене 2300–2400 иен/кг. Цена КАФ практически не изменилась от цены на продукцию с весеннего промысла.

Для краба с обычным наполнением (80 % и более) этот уровень цены приемлем, а для краба с наполнением до 70 % цена, по мнению пользователей, слишком высока. Поэтому японские пользователи ограничили закупки российского камчатского краба на некоторое время. В целом японские импортеры в этом году старались осторожно подходить к закупкам, следя за качеством российского краба (его наполнением), ходом промысла в Бристольском заливе, а также изменениями на американском рынке.

По общему мнению, конъюнктура рынка камчатского краба в США должна бы снизиться вследствие терактов в сентябре. Однако в конце октября признаков снижения цен, которые давали американские импортеры, не было. Это может отразиться на ценах, запрашиваемых российскими производителями.

В конце сентября сдача живого камчатского краба на Хоккайдо с промысла в водах Сахалина возросла. Примерно 80 % добычи составляли самки, что вызывало определенную настороженность. Доля самок живого камчатского краба с российского промысла обычно не возрастает до ноября, и высокое содержание самок в начале сезона, по-видимому, отражало очень низкую добычу на этом промысле в 2001 г.

Поскольку самки камчатского краба обычно мельче самцов, большую часть живого камчатского краба, сдаваемого на Хоккайдо, составляли особи навеской S (1,2–1,3 кг). Японские пользователи считали, что российские производители берут мелких самок из-за плохих промысловых условий.

 

 

 

В настоящее время в Японии замечено значительное снижение (с 10–12 млн тонн до 7,2 млн тонн) количества уловов, чем за предшествующие десятилетия. Самая низкая цифра японского вылова, зафиксированная в последние десятилетия, по данным ФАО, приходится на 1994 г., а в 1996г. — 5,9 млн тонн. Примерно в такой же пропорции наблюдалось увеличение стоимости национального вылова Японии. Большая доля национального вылова Японии используется в самой стране, богатой традициями потребления морепродуктов. Экспорт вылова Японии составлял и составляет сравнительно небольшую долю.

Что касается импорта морепродуктов, то по данным Министерства финансов, за первое полугодие 2001 года объем мороженного «сурими» из минтая вырос на 66 %, и достиг 65,513 тонн. Стоимость этого продукта увеличилась на 46 % и составила 12,461 млн иен.

Объем мороженой икры минтая увеличился на 30 % и составил 31,594 тонн. Стоимость его повысилась на 18 % и достигла 56,135 млн иен.

Объем импортной сельди составил 36,351 тонн (рост в 6 % по сравнению с 2000 г.) на сумму 5,123 млн иен (на 19 % больше), Объемы импорта мороженого тихоокеанского кижуча и большеглазого тунца увеличились, а вот стоимость стала ниже. Объем импорта мороженого тихоокеанского кижуча составил 68,368 тонн (рост в 29 %) на сумму 23,930 млн иен (на 15 % ниже). Импорт мороженого большеглазого тунца составил 61,545 тонн (больше на 3 %) на сумму 41,77 млн иен (ниже на 3,7 %).

Объем импорта мороженой тихоокеанской нерки снизился на 25 % и составил 5,125 тонн, а его стоимость понизилась на 14 % и составила сумму в 3,123 млн иен.

Объем импорта мороженого камчатского краба снизился на 5 % и составил 5,153 тонны, а его стоимость была ниже на 53 % и составила 8,631 млн иен.

Объем импорта мороженого краба-стригуна уменьшился на 23 % и составил 9,966 тонн на сумму 10,370 млн иен, что на 27 % ниже прошлогодней суммы.

 

Импорт морепродуктов в сентябре 2001 г. составил 200826 т на сумму 111,28 млрд иен (КАФ). По объему он был на 2,2 %, а по стоимости на 8,6 % меньше, чем в сентябре 2000 г. Из них мороженой, живой и свежей креветки было импортировано 19221 т (-3,6 %) стоимостью 21,32 млрд иен (-19 %). Импорт морепродуктов из США составил 33994 т (+18 %) стоимостью 13,49 млрд иен (+8,5 %). Из Азии было импортировано 97804 т (+4,6 %) стоимостью 57,35 млрд иен (-0,1 %), в т.ч. креветки — 17064 т (+4,6 %) на 17,06 млрд иен (-15,3 %). Импорт морепродуктов из Китая составил 36204 т (+16,4 %) стоимостью 16,75 млрд иен (+16,6 %).

Импорт из России составил 18774 т (-4,2 %) стоимостью 11,2 мрд иен (-3,6 %).

 

Вылов осенней кеты с начала промысла на 31 октября на Хоккайдо составил 41,3 млн шт., превысив среднегодовой уровень за последние 5 лет (40,51 млн шт.) и на 47,4 % добычу на ту же дату прошлого года. В Охотском море, в районе Немуро, восточнее и западнее м. Эримо уловы оставались высокими, тогда как в южном и центральном районах япономорского побережья уловы были ниже, чем в тот же период 2000 г.

Ежедневные уловы на Хоккайдо с 1 ноября 2001 г. были в пределах от 180 тыс. шт. до 200 тыс. шт. За последнюю декаду октября было добыто 3,53 млн шт., на 1,5 % меньше, чем в тот же период 2000 г. Вылов в Охотском море составил 12,12 млн шт. (+49,2 %), в районе Немуро — 15,85 млн шт. (+55,1 %), восточнее м. Эримо — 7,29 млн шт. (+61,6 %), западнее м. Эримо — 3,99 млн шт. (+42,7 %), в Японском море — 2,07 млн шт. (-13 %). С учетом таких показателей вылов осенней кеты на Хоккайдо за промысловый сезон 2001 г. может составить 44 млн шт.

По объему вылов осенней кеты с начала промысла на 31 октября 2001 г. на Хоккайдо составил 151284 т, на 60,3 % больше, чем в тот же период 2000 г. Средняя сдаточная цена на осеннюю кету составляла 803 иен/шт., на 39 % ниже, чем в тот же период 2000 г. Стоимость вылова на 31 октября 2001 г. составила 33,16 млрд иен (-10,7 % ).

Ежедневные поставки осенней кеты на рынок Цукидзи, в основном из района Санрику, в третьей декаде октября составляли 2 тыс. шт. Оптовая цена на самцов составляла 300–350 иен/кг, самок — 600–650 иен/кг, на уровне того же периода 2000 г. Навеска осенней кеты составляла от 3 кг до 5 кг. В нынешнем году, в отличие от 2000 г., было много крупной осенней кеты навеской 5 кг. Однако продажи кругляка шли замедленно из-за конкуренции со стороны филе и невысокого спроса.

Поставки осенней кеты на рынок Сендай в первой декаде ноября были стабильные и, вероятно, сохранятся на таком уровне по вторую декаду ноября за счет хорошего промысла на Хоккайдо и в районе преф. Ивате. Ежедневные поставки кеты-кругляка, в основном навеской 3–4 кг, составляли 400–500 шт. Цена на самок из района Санрику составляла 600–800 иен/кг, серебрянок-самцов — 350–400 иен/кг, на кету средних сортов — 250–300 иен/кг. Ежедневные поставки филе составляли 200–250 пятикилограммовых ящиков. Цена на филе самцов составляла 450 иен/кг, самок — 250–300 иен/кг. На свежую ястычную икру из района Санрику она составляла 2500–3000 иен/кг, в основном —2700–2800 иен/кг, с Хоккайдо — 2000–2500 иен/кг, соленую пробойную икру —3800–4000 иен/кг. К концу года ожидаются стабильные продажи соленой пробойной икры.

 

Примерно 3,0 тыс. т мороженой икры минтая с американского осеннего промысла планировалось выставить на аукцион в конце октября — начале ноября. В отличие от весенних аукционов, осенью японские покупатели были относительно спокойны. Сообщалось, что приглашенные к участию в аукционе японские импортеры и переработчики будут придерживаться цен, которые соответствуют конъюнктуре японского рынка.

Их позиция была обусловлена рядом факторов, в частности слабой конъюнктурой рынка икры минтая в Японии. И хотя закупочная цена на икру с зимнего промысла 2001 г. была ниже, чем в 2000 г., оптовая цена на мороженую икру была примерно на 300 иен/кг выше рыночной. Помимо этого, объем производства на осеннем промысле был выше предполагаемого, и большую часть производимой в это время года продукции составляла незрелая икра.

Икра минтая с американского осеннего промысла соответствовала большей части российской икры, имевшейся на рынке. В конце октября российская икра такого качества продавалась по оптовой цене 1000–1100 иен/кг. Поскольку в Японии дефицита икры этого сорта не было, японским покупателям не нужно было платить высокие цены за икру, предлагаемую другими производителями.

Хотя японские покупатели надеялись, что цены на аукционах икры с осеннего промысла будут приемлемыми, они не единственные участники торгов. В Южной Корее состояние рынка различных сортов икры минтая хорошее, и она может создать некоторую конкуренцию японским покупателям. Японские пользователи внимательно следили за развитием событий, поскольку осенние аукционные цены могут оказать влияние на ценообразование на икру с зимнего промысла во время весенних аукционов в 2002 г.

 

Промысел осенней кеты на Хоккайдо близится к завершению — в начале ноября суточная сдача составляла уже менее 1,0 тыс. т. За сезон сдача ожидается в объеме около 160 тыс. т (почти на 60 % больше, чем за прошлогодний сезон), а производство икры при выходе продукции 7,5–7,8 % — около 12,5 тыс. т (+73 %).

Около 25 % производства икры-сырца (приблизительно 3,1 тыс. т) поставлено на оптовые рынки в виде свежей ястычной икры. С учетом сокращения поставок североамериканской пробойной икры, 0,9 тыс. т сырца пошло на производство переработанной ястычной икры, которое составило 0,8 тыс. т готовой продукции — почти в два раза больше, чем в 2000 г.

Оставшиеся 8,5 тыс. т предполагается использовать для производства пробойной икры. При выходе готовой продукции 75 % поставки пробойной икры с Хоккайдо в этом году оцениваются в 6,4 тыс. т. По данным производителей, около 60 % этого объема будет переработано в пробойную соленую икру, 20 % — в маринованную и 20 % — в мороженую.

Несмотря на существенное увеличение в этом сезоне объема сдачи осенней кеты, производство соленой пробойной икры намного ниже предполагаемого, что обусловлено в основном большим отрывом стоимости производства соленой пробойной икры от текущих цен на основных потребительских оптовых рынках. Поэтому переработчики отгружали на рынок преимущественно свежую и мороженую пробойную икру, а также переработанную ястычную икру.