Угольная рыба

    Одна из самых ценных рыбных пород на Аляске имеет самое обширное количество наименований. Продолговатая, тол-стое, темно серая рыба, которую японцы именуют масляной рыбой (Butterfish) за ее нежное и вкусное мясо, ученые – Anoplopoma fimria, а менеджеры – угольной рыбой (Sablefish), известна аляскинским рыболовам как черная треска (Blackcod).

    Не являясь истинной треской, угольная рыба –это глубоководный обитатель, которого можно встретить от Баджа (Калифорния) до Берингова моря, при наибольшей концентрации этой породы в заливе Аляска. Экземпляры угольной рыбы достигают 3 футов (1 м) и 7 фунтов (3,150 кг). Угольная рыба имеет жирное мясо, которое не совсем удобно пре-давать термической обработке. Японцы предпочитают его сырым («сашими»), а американцы – копченым.

    Тем не менее, угольная рыба зачастую стоит в два раза выше палтуса, и по меньшей мере в двенадцать раз доро-же тихоокеанской трески. Увы, угольная рыба промышляется в гораздо меньших объемах. Ее годовой улов в водах Аляски составляет 30.000.000 фунтов (13.500 тонн) в сравнении с 600.000.000 фунтами (270.000 тонн) тихоокеан-ской трески.
 
    Промысел угольной рыбы является относительно молодым в Северной Пацифике. Он традиционно ведется с помощью крючка и лесы. Поскольку, одни и те же суда производят ярусный лов палтуса и угольной рыбы, Совет по управлению рыболовством севера тихоокеанского региона одновременно рассмотрел и утвердил оба этих вида промысла для уча-стия в программе выделения индивидуальных промысловых квот (ИПК).
    В то время как большая часть угольной рыбы вылавливается в федеральных водах в течение сезона, который продолжается с марта по ноябрь, некоторые прибрежные путины проводятся и регулируются отдельно Департаментом охраны водных ресурсов Аляски (Alaska Department of Fish and Game). Старейшая из них – путина в проливе Чатхэм, на юго-востоке Аляски – обернулась самым напряженным 24-часовым дерби в водах штата. В момент его куль-минации флот из 120 судов в среднем выметает по крючку в каждую секунду в течение 8 часового непрерывного ин-тервала. Некоторым судам удавалось вылавливать до 60.000 фунтов (27 тонн) за единственный день путины.
Хотя несколькими годами ранее численность судов на промысле была сокращена, морские биологи не перестают вы-ражать озабоченность состоянием популяций угольной рыбы, так как рыбаки используют суда уже большего размера и большее количество снастей. В 1994 году Совет по рыболовству Аляски принял радикально новый план по управлению промыслом в проливе Чатхэм, в разрезе которого планировалось выделять каждому обладателю разрешения на участие в путине равную долю общей промысловой квоты. Самые производительные рыбаки были возмущены, хотя остальная часть флота одобрила такой подход для обеспечения более мягкого и щадящего промысла.

    Люди - не единственные охотники за угольной рыбой. Рыбаки ярусоловы, работающие в заливе Принца Уильяма и в районе Алеутских островов, нередко замечали, как касатки снимали угольную рыбу прямо с их крючков в момент подня-тия ярусов. Они пытались разными методами отпугивать касаток, но единственным эффективным способом сохранения своего уловы было перемещение в другие районы промысла.