В сезон «А» 1998 г. на Аляске производство сурими сорта SA составило только 5% от общего производства, тогда как при системе индивидуальных квот в сезон «А» 1999 г производство сурими этого сорта достигло 20%.

Когда суда работали по олимпийской системе, им приходилось в короткие сроки выбирать как можно больше из установленной квоты и перерабатывать в среднем 300 т/сутки. При этом размер рыбы не принимался во внимание. По системе индивидуальных квот те же суда могут вести селективный лов 11 перерабатывать до 150 т/сутки, но получать при этом высокий выход готовой продукции, высокое качество и работать более эффективно, продолжительно и рентабельно.

Преимущество системы индивидуальных квот будет особенно заметно в сезон «В», так как в сезон «А» судам приходится концентрировать свои промысловые усилия в период, когда качество икры хорошее. В сезон «B» качество икры ужа не играет роли, поэтому суда планируют и регулируют свои промысловые и производственные мощности так, чтобы повысить выход продукции, качество и сортность, поскольку здесь важны эффективность и прибыльность производства, а не объем добычи

В целом качество сурими становится лучше, и все производители прилагают большие усилия к его поддержанию и дальнейшему повышению. Суримийная отрасль получила явные преимущества, которые ей дает система индивидуальных квот, наряду с совершенствованием технологии и оборудования.

СОСТОЯНИЕ РЫНКОВ

РОССИЙСКИЙ РЫНОК

Запасы минтая а России интенсивно эксплуатируются корейскими суримийными судами, японским, траулерами «хокутен», российскими супер-траулерами, прочими российскими судами и российским флотом компании American Seafoods. С переориентацией российской политики, которая сейчас направлена на сохранение запасов минтая, они несут ощутимые потери. Доступ в промысловые районы ограничен, а если разрешен, то в еще более жестких рамках контроля. В последние годы, по некоторым данным, превышение квоты достигало 300%. Подобное наблюдалось в 80-е годы на японском дрифтерном промысле лосося в российских водах.

ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ РЫНОК

Спрос на сурими в Южной Корее составляет около 85000 т в год. Большая часть продукции поступала от южнокорейских суримийных траулеров, работающих в российской зоне. В связи с сокращением производства сурими южнокорейскими судами в России, ей придется увеличить импорт сурими из США, ЮВА, Южной Америки и других стран.

СУРИМИ.
ПРЕИМУЩЕСТВА СИСТЕМЫ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КВОТ.

СОСТОЯНИЕ РЫНКОВ

РОССИЙСКИЙ РЫНОК

ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ РЫНОК

ДВрыбинфоцентр. Экспресс Информация. № 38, 1999 г.

СУРИМИ. ПРЕИМУЩЕСТВА СИСТЕМЫ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КВОТ.

СОСТОЯНИЕ РЫНКОВ

РОССИЙСКИЙ РЫНОК

ЮЖНОКОРЕЙСКИЙ РЫНОК

ДВрыбинфоцентр. Экспресс Информация. № 38, 1999 г.

СУРИМИ.
ПРЕИМУЩЕСТВА СИСТЕМЫ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ КВОТ.