15 октября открылся промысел камчатского краба в Беринговом море при квоте 4209 т (9,27 млн фунтов). Промысел продлился до 18 октября, при этом флот смог взять квоту. Однако уже до начала промысла сообщалось, что один из крупных американских переработчиков достиг соглашения по цене с несколькими японскими покупателями.

Экспортная цена основывалась на минимальной гарантированной сдаточной цене, установленной накануне промысла компанией Unisea на уровне USD6,12/фунт со сдачей в Датч-Харборе и USD6,15/фунт с доставкой в Акутан. Переработчики также согласились со сдаточной ценой на краб, доставляемый держателями квоты развития. Цены установлены на несортированную продукцию. Японских покупателей не удивил этот уровень цен, поскольку переработчики платили USD6,00/фунт за краб, сдаваемый с пробного промысла перед началом сезона.

Исходя из сдаточной цены и относительно высокого спроса японских покупателей, один из крупных американских переработчиков заключил соглашение по цене КАФ на камчатский краб, продаваемый в Японию. Японские покупатели согласились с ценой USD11,90/фунт КАФ Япония за камчатский краб рассольной заморозки, упакованный в 45-фунтовые картонные коробки. Цена на краб воздушной заморозки в 10-кг ящиках установлена на уровне USD12,20/фунт.

Из-за снижения курса иены импортная цена для японских покупателей увеличилась. Цена КАФ в долларовом выражении эквивалентна японской оптовой цене около 3600 иен/кг за краб рассольной заморозки и около 3700 иен/кг — воздушной. Эти цены несколько выше рекордной цены за десятилетний период, установленной в 1994 г.

Производство продукции рассольной заморозки ожидалось в размере 2700–2800 т, несколько больше, чем в 2001 г. По предварительным оценкам, примерно треть производства пойдет на американский рынок, большая часть оставшегося объема — примерно 1900 т — в Японию. Даже при ограниченных поставках королевского краба в Японию, японские покупатели не знали, каким будет влияние высокой оптовой цены на продажи во время сезона предновогодних продаж; именно это стало причиной прекращения некоторыми покупателями переговоров с этим крупным переработчиком (по некоторым данным, компания Trident).

В 2001 г. беринговоморский камчатский краб из-за высокой оптовой цены в Японии был продан только специализированным пользователям, обычные же пользователи могли закупать российскую продукцию для удовлетворения своих производственных нужд, однако в 2002 г. ситуация изменилась. Из-за ужесточения мер контроля поставки из России снизились. Кроме того, на поставках негативно отразилось сокращение квоты, неопределенное состояние ресурсов и мелкий размер добываемого на российском промысле королевского краба, а также большая конкуренция за российскую продукцию со стороны американских покупателей. В результате этого складские запасы российского королевского краба в Японии были практически исчерпаны.

Однако даже в этих условиях большинство японских импортеров поддерживали тесные контакты с традиционными пользователями в Японии. Всегда существует риск снижения потребления при высокой цене на продукцию, поэтому импортеры в основном делали закупки по заказам от этих пользователей. В связи с этим предполагалось, что на открытом рынке беринговоморской продукции будет небольшое количество.

 

Судя по поступившей дополнительно информации о продажах российской мороженой икры лосося на аукционах в Пусане, которые состоялись на первой неделе ноября, цены на них действительно закрепились на уровне USD11/кг, либо были очень близки к этому уровню. По мнению японских оптовых пользователей, цены на российский сырец останутся высокими до завершения сезона, поскольку на вторую половину ноября и начало декабря были запланированы аукционы только по нескольким партиям общим объемом 130–150 т, которые должны были быть поставлены с Камчатки и Владивостока.

Сообщалось, что в конце первой недели ноября один из камчатских производителей (по некоторым данным, это компания «Зевс») провела повторный аукцион по двум мелким партиям своей продукции, продажи которых были приостановлены ввиду несогласия продавца с теми ценами, которые предлагались покупателями. В ходе повторного аукциона эти партии общим объемом приблизительно 20 т были проданы по цене USD11,20/кг ФОБ Пусан.

Примерно в те же сроки одна из южнокорейских компаний проводила аукционы по продажам продукции двух российских судов в партиях объемом соответственно около 21 т и около 6 т, которые были проданы соответственно по цене USD11,30/кг и USD10,50/кг.

Считается, что поскольку информация о результатах этих аукционов распространялась пока только от имени продавцов, она не может быть признана полностью достоверной. Тем не менее японские пользователи уже высказывают свое беспокойство по поводу высокого уровня цен на российскую мороженую икру, который сложился в ходе проведенных в начале ноября аукционов в Пусане и в самой Японии. Их позиция основана на том, что сезон закупок российского сырца в результате этих аукционов завершается при повышенных ценах, а это совершенно не соответствует планам перерабатывающей отрасли.

У пользователей оставалось слишком мало времени для того, чтобы оказать давление на импортеров с целью побудить их более активно сопротивляться высоким ценам. Но даже в случае успешного решения этой проблемы пользователи уже не могли рассчитывать на кардинальное улучшение ситуации с ценами на российский сырец. Товарные запасы у российских производителей, были, по данным японских импортеров, очень ограниченными, несмотря на то, что с началом роста цен на аукционах российские производители скорректировали свои планы поставок на внутренний и внешний рынки.

Импортеры, основываясь на информации с российской стороны, предполагают, что в начале сезона производители, из-за низких цен, которые предлагала японская сторона, достаточно пессимистично оценивали перспективы поставок мороженой икры на экспорт и намеревались оставить для внутреннего рынка в общей сложности не менее 2 тыс. т икры. Однако после того, как в октябре цены на аукционах начали расти, поставки на внутренний рынок были сокращены приблизительно до 1,5 тыс. т.

Часть японских импортеров и пользователей оценивала общий объем российского производства мороженой икры лосося в сезон 2002 г. приблизительно в 5,5–5,7 тыс. т, в т.ч. 4,0–4,3 тыс. т — для японского рынка. По предварительным данным, этот прогноз оправдался и объем производства очень близок уровню в 6,0 тыс. т. В связи с этим отмечается, что российские производители в целом сумели поддержать производство на относительно высоком уровне даже в условиях крайне низкого подхода лосося на Восточной Камчатке и на Сахалине.

Большие потенциальные возможности российских производителей стали основанием для жестких требований по снижению закупочных цен, которые пользователи предъявляли поставщикам сырца в начале сезона.

 

Хоккайдо. По мнению оптовиков рынка Саппоро, в предновогодний период увеличатся продажи семейных подарочных наборов быстрого приготовления на любой вкус и в небольших упаковках. Цена на подарочные наборы, в которые входят в основном ломтики лосося, лососевая пробойная икра, икра сельди, минтая и прочих рыб, в мелкооптовой и розничной торговле составляла 3000–5000 иен/уп. В 2001 г. хорошо шли продажи наборов сушеных пластов одноперого терпуга, камбал, сельди и прочей рыбы. В нынешнем году продолжилась тенденция к расширению ассортимента подарочных наборов полуфабрикатов, пользующихся высоким спросом благодаря приемлемым ценам.

В связи с дефицитом камчатского краба, особенно крупного хорошей сортности, ведущие компании мелкооптовой и розничной торговли зарезервировали часть продукции для предновогодних продаж.

В районе Сендай предновогодние продажи подарочных наборов в универмагах и мелкооптовых магазинах начались со второй декады ноября и, вероятно, будут на среднемноголетнем уровне. Существенного изменения в ассортименте подарочных наборов не произошло.

В преф. Мияги и прочих префектурах района Тохоку (северо-восток о. Хонсю) преобладает продукция местного производства. Цена на подарочные наборы составляла 3000–3500 иен/уп. и 5000 иен/уп. Ассортимент продукции в подарочных наборах представлен в основном крабами, неркой, лососевой пробойной икрой, икрой сельди, маринованной рыбой и сушеными морепродуктами, а также рыбными палочками в бамбуковых листьях. Ожидается, что переработчики и оптовики будут активно осуществлять предновогодние продажи маринованной рыбы в подароч-ных наборах в мелкооптовой и розничной торговле по цене 1000–2000 иен/уп., которые начались еще три года назад.

Несмотря на высокие цены, увеличились продажи наборов из краба и прочей деликатесной продукции.

В Токийском районе производство подарочных наборов имело тенденцию к расширению ассортимента с учетом возрастного состава семьи. Цена подарочного набора составляла в основном 5000 иен, но на наборы из камчатского и прочего краба она превышала 10000 иен.

В районе Нагоя последние годы больших предновогодних продаж морепродуктов в подарочных наборах не наблюдалось из-за неблагоприятного экономического положения. Так, продажи традиционной про-дукции — арамаки и икры сельди шли вяло. В нынешнем году продажи арамаки, вероятно, тоже будут не очень активными из-за непривлекательной цены. Спрос на копченый лосось и прочую продукцию европейского типа удовлетворительный. Некоторое повышение цены на икру сельди вызывало определенное беспокойство, но цена на подарочные наборы практически не изменилась, поэтому ситуация будет определяться спросом на икру сельди. Из-за дефицита поставок камчатского краба увеличились продажи краба-стригуна.

В районе Кансай (Осака-Кобе) во всех крупных мелкооптовых магазинах с третьей декады октября по третью декаду ноября шли ранние предновогодние продажи морепродуктов по предварительным заказам с десятипроцентной скидкой. Наиболее активно шли продажи икры сельди и прочей рыбы, арамаки, маринованной рыбы и крабов.

В нынешнем году заказы принимались по электронной почте. По таким заказам набор морепродуктов по цене 2500–2700 иен и выше продавали с бесплатной доставкой.

 

Цена на мороженый камчатский краб на оптовом рынке Сендай к концу года, в период наибольшего спроса, вероятно, будет выше прошлогоднего уровня. Из-за сокращения поставок мороженого краба с Аляски значительно повысилась цена на свежий камчатский краб. На аляскинский мороженый камчатский краб хороших сортов в третьей декаде ноября она составляла 3800–3900 иен/кг. В дальнейшем цена на него, возможно, не повысится из-за завершения кредитования закупок товаров на всех оптовых рынках.

Сократились поставки российского камчатского краба, их дефицит испытывается с 2001 г. Цена на мороженый российский камчатский краб навеской L составляла 3200 иен/кг, M — 2800 иен/кг, S — 2400 иен/кг, на самцов свежего камчатского краба навеской 2 кг она составляла 4000 иен/кг, самок — 1800–2000 иен/кг.

Поставки краба-стригуна шли в основном из России. Доля стригуна навеской L составляла 50%, высокой была доля мелкого краба. Цена на стригун навеской L составляла 1450 иен/кг, 2L — 1550 иен/кг, 3L — 1650 иен/кг. В связи с тем, что продажи камчатского краба в мелкооптовой и розничной торговле в предновогодний период будут ограничен-ными, продаваться будет в основном краб-стригун.

 

Японский промысел краба-стригуна в Японском море начался 6 ноября в районе преф.Тояма и к западу от него.

Российский краб-стригун в течение нескольких лет сдавался в японские порты, что привело к снижению сдаточной цены на стригун, добытый на национальном промысле. Однако в 2002 г. вследствие ограничений на российский импорт объем сдачи должен был снизиться.

В начале текущего года в Осаке цена на краб навеской 1,5 кг составляла 70000 иен/шт. Позже цены установились на уровне 2001 г. — на самок — 4000–35000 иен/шт., самцов — 500–1800 иен/шт.

Национальный промысел самцов продлится до 20 марта 2003 г., самок — до 10 января 2003 г. Однако перед открытием сезона российская продукция уже продавалась на рынке Цукидзи. Эти два вида стригуна очень схожи, но цены на них разные. В середине ноября несколько больших партий стригуна из п. Сакаиминато (преф.Тоттори) были выставлены на аукцион и проданы по очень низкой цене — 1350–1500 иен/шт., в результате чего возникло подозрение, что это был российский краб, но оказалось, что из КНДР.

Низкая цена на импортный стригун и замедленный ход поставок местного краба-стригуна с промысла в Японском море создавали благоприятную рыночную ситуацию для импортной продукции.

 

Крупные внешнеторговые рыбопромышленные компании сообщили о своем намерении повысить с 1 ноября 2002 г. цену на обезглавленную потрошеную бристольскую нерку сорта №1 навеской 4–6 фунтов на японском рынке с нынешнего уровня 620 иен/кг до 650 иен/кг. Цена на нерку навеской 2–4 фунта (бристольскую и из прочих районов Аляски) останется на прежнем уровне — 580 иен/кг. Нерка навеской 6–9 фунтов низких сортов уже полностью распродана по цене 580–600 иен/кг.

Несмотря на высокую цену, продажи бристольской нерки осуществлялись активно. Сообщалось также, что в дальнейшем цена на бристольскую нерку может повыситься еще на 10–20 иен/кг.

По данным Департамента рыболов-ства и охоты шт. Аляска, вылов нерки в Бристольском заливе в 2002 г. сократился до рекордно низкого уровня — 10,72 млн шт. (14 млн шт. в 2001 г.). Исходя из объема добычи, в Японию может быть поставлено лишь 8,5 тыс.т — это самый низкий объем (пока предварительный) за последние годы. Поставки бристольской нерки в Японию начались с июля, и к середине октября было продано уже 2/3 предполагаемого объема импорта. Если ход ее продаж будет таким же активным и в дальнейшем, то она будет полностью продана уже в феврале будущего года. В связи с этим, по мнению оптовиков, у импортеров появилась реальная возможность регулирования продаж бристольской нерки, что обеспечивает им достаточно выгодные позиции.

Основным конкурентом аляскинской нерки как сырца для производства филе фиксированной солености остается чилийский кижуч. Первая партия продукции нового сезона (4 контейнера) была поставлена на японский рынок на второй неделе октября и была быстро распродана.

Цена на кижуч навеской 4–6 фунтов и 2–4 фунта составляла соответственно — 600 иен/кг и 570 иен/кг. При сохраняющемся дефиците предложения вероятность снижения цены на кижуч очень слабая из-за низкого курса иены и прочной позиции чилийских производителей.

Японские производители филе фиксированной солености фирменных сортов, закупив первую партию чилийского кижуча, объявили о повышении цены с 650 иен/кг до 700 иен/кг. Пока не известно, в какой степени повышение цены на сырец отразится в дальнейшем на ходе продаж переработанной продукции.

 

В третьей декаде октября возобновились аукционы в Пусане по продажам российской мороженой икры лосося. Их проведение было приостановлено на время аукционов в Сиэтле, на которых предлагалась мороженая икра минтая американского производства сезона В 2002 г. Последний аукцион в Сиэтле, где японские импортеры закупили икры минтая приблизительно на USD20 млн, состоялся 21 октября, а 24 октября был проведен первый из серии возобновившихся аукционов в Пусане.

Сообщалось, что в ходе нескольких торгов, когда было предложено около 150 т продукции, цены, по которым российским производителям удалось продать продукцию относительно высокого качества, сформировались в диапазоне от USD9,50/кг до USD10,50/кг. Этот уровень цен на сырец оптовики и переработчики считают чрезмерно высоким для текущего состояния рынка готовой продукции, но позицию тех покупателей, которые решились принять такие цены, они объясняют не реальным состоянием рынка, а острыми проблемами у отдельных переработчиков с обеспечением себя сырцом для выполнения текущих заказов со стороны сети реализации.

Предполагается, что эти переработчики более других были озабочены все чаще подтверждавшейся информацией о сокращении производства мороженой икры лосося в России, и именно они стали воздействовать на импортеров в плане активизации закупок мороженого сырья. С другой стороны, оптовики обращают особое внимание на то, что незадолго до этого часть переработчиков, которые производят ястычную икру горбуши с приправами, согласились с требованиями розничной сети и пошли на снижение цен. Такая ситуация оценивалась оптовиками как продолжающееся расхождение в позициях тех переработчиков, которые получают сырье из различных источников и реализуют свою продукцию по несовпадающим каналам.

Согласно прогнозу, опубликованному 15 ноября Департаментом рыболовства и охоты шт. Аляска, подход нерки в Бристольском заливе в 2003 г. составит 24,1 млн шт., на 40% больше, чем в 2002 г. (17,2 млн шт.). Улов может составить 16,8 млн шт, на 58% больше добычи в 2002 г.(10,65 млн шт.). Вместе с тем ожидаемая величина подхода на 36% ниже, чем в среднем за последние 10 лет, а вылова — на 31% ниже среднего показателя за предыдущие 10–20 лет.

Анализ температур морской воды и уровня подхода нерки с 1999 г. по 2002 г. показал, что в 2003 г. ее подход, возможно, будет развиваться по образцу, который наблюдался в период с 1978 г. по 1995 г. По оценке американских специалистов, продуктивность нерки приближается к уровню 1978 г. Тем не менее такой благоприятный прогноз, возможно, не всеми будет встречен с энтузиазмом, поскольку в нынешнем году большое количество судов воздержалось от выхода на промысел из–за очень низкой сдаточной цены на нерку.